Dal Marocco al Senegal passando per Etiopia e Madagascar: un viaggio iniziato nel febbraio 2020 che ha percorso terre affascinanti aiutandoci a riflettere sulla collaborazione tra territori. Ora un video ripercorre questi due anni di Laboratorio itinerante fra cibo e cultura attraverso la voce dei protagonisti.
I quattro Laboratori hanno messo il cibo al centro del dibattito e posto la sovranità alimentare come meta. Nel continuo sguardo reciproco, si è parlato di biodiversità, cooperazione, donne, relazioni…
Che il viaggio continui, le menti pensino e le braccia agiscano!
Il progetto dei Laboratori è inserito nel dossier di Parma Capitale Italiana della Cultura 2020+21, curato da CSV Emilia e rete Cibopertutti con il sostegno di Fondazione Cariparma, Fondazione Munus e DES-Distretto di Economia Solidale di Parma.